ONE: A COOK AND HER CUPBOARD
Book ID/图书代码： 06400013B63319
English Summary/英文概要： ’The kitchen was what brought my family together. Meals were about making the best of seasonal ingredients, improvising with what we had (even if what we had didn’t exactly go together) and experimenting, sometimes to the point of absurdity. It was fun and it was about sharing and most of all it was about coming together, being one.’
In this, her first cookbook, Florence turns her attention to the kitchen store cupboard to create imaginative, honest food from her favourite ingredients: olive oil, flour, mustard, vinegar, salt, ketchup, nuts, eggs, honey and chocolate.
’Less is more’ typifies Florence’s style. She cooks with delicacy and almost poetic simplicity but with a meticulous attention to detail that manifests itself in dishes of rare and delightful flavours. - Russell Norman, Polpo
Chinese Summary/中文概要： 厨房使我们一家人聚在一起，买些时令的新鲜食材，再搭配些现成的调料（虽然有时他们并不是那么相配），调配出来的味道总是奇奇怪怪的。但大家都很开心，并懂得了分享。我们花时间呆在了一起，成为了一个整体。
这是弗洛伦萨的第一本烹饪书籍，她从食橱里翻出各种喜爱的调料，像是橄榄油，面粉，芥末，醋，盐，番茄酱，坚果，鸡蛋，蜂蜜和巧克力之类的来做出具有创意的食品。
“‘少即是多’是弗洛伦萨典型的风格。她做出的食物都简单得富有诗意，但是她对细节却十分注意，所以使得食物的风味独特而好吃。”——罗素.若曼（XAT）
Awards/获奖情况：弗洛伦萨是烹饪界的下一个巨星。——《每月食物周刊》（2013.6.30）
弗洛伦萨.奈特是伦敦普派特的主厨，现在又出版了她的第一本烹饪书籍。在书中，她用食橱里简单的食材做出了富有创意的食物。在她的世界里，番茄酱和想象力就能创造出很多东西。——《维特罗斯厨房》（2013.8.1）
每一个章节都侧重于用食橱里的一种食材创造出一系列的食物，例如番茄酱 ，油，盐和蜂蜜。但做出的食物都是色香味俱全的现代欧洲佳肴。——《橄榄》（2013.8.1）
奈特家的餐桌上大多是意大利菜，但有时也会看到果酱卷布丁，蒸苹果，糖蜜布丁各种稀奇古怪的甜点。——斯图尔特.皮斯特（2013.6.26）
弗洛伦萨的第一本书中记载着她所有温暖人心的私房菜单。用简单的食材创作出各式各样的美味，被杰森.罗伊的相机通通捕捉下来。——时尚芭莎在线（2013.6.28）
依靠十种食橱简单食材创造出的富有创意的美味佳肴。——格拉齐亚（2013.7.9）
她是年轻有为的著名设计学院毕业生，是伦敦普派特饭店的主厨，不要被这两种身份吓到。她的烹饪食材一点也不复杂，但充满创意。——《创意》（2013.7.1）
About the Author/作者介绍： 弗洛伦萨.奈特是索和区普派特饭店的主厨。她最初在伦敦时尚学院学习，之后决定跟随着自己的热情，转而在里斯食品和葡萄酒学院学习烹饪。之后，又与法国烘焙大使理查德.贝尔蒂共事，在钻石俱乐部当首席糕点师。2010年起，开始正式在普派特饭店工作，这是罗素.若曼的一家威尼斯风格的饭店。Florence Knight is head chef at Polpetto in Soho. She studied at London College of Fashion before deciding to follow her passion for food, studying at Leiths School of Food and Wine. She then went on to work with French master baker Richard Bertinet, as a pastry chef at the Diamond Club, where the kitchen was led by Raymond Blanc, and in 2010 joined Polpetto, the small Venetian-inspired restaurant owned by Russell Norman.
Format:
Rights Status/版权销售情况：Simplified Chinese/简体中文：AVAILABLE
Complex/Traditional Chinese/繁体中文：AVAILABLE
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原文第一章内容：暂无
手稿：暂无
大纲：暂无