AMERICAN LIGHTHOUSE COOKBOOK: THE BEST RECIPES AND STORIES FROM AMERICA’S SHORELINES
Book ID/图书代码： 12311014B71813
English Summary/英文概要： Features 47 lighthouses, dozens of stories, and more than 300 recipes from eight coastal regions of the United States
You are invited on a culinary journey across America to visit some of our country’s most beautiful and historic lighthouses. Lighthouse keepers and their families perfected the art of local dining by learning to gather food from their immediate areas.
The American Lighthouse Cookbook celebrates the local cuisines that have long been the staple of lighthouse keepers. Arranged geographically in eight regions of America, the lighthouses were chosen for their interesting backgrounds and stories. Following the story of each lighthouse is a menu for a modern-day lighthouse meal. Included are recipes mostly developed by Chef Ed Jackson, and others contributed by lighthouse societies, inns, and individuals. Each of the approximately 300 recipes captures the essence of the local foods available to lighthouse keepers from the 1700s through today.
Contains fascinating histories and delicious, seasonal recipes for:
Honeymoon Breakfast at the Fort Niagara Lighthouse in Youngstown, New York
Asian Pacific Dinner at the Lahaina Lighthouse in Maui, Hawaii
Cowboy Dinner at the Point Isabel Lighthouse in Port Isabel, Texas
Danish Breakfast at the Sand Hills Lighthouse Inn in Ahmeek, Michigan
...and much more!
Chinese Summary/中文概要： 作者们走访了美国8个海岸区域，采访了47位灯塔主人，聆听了数十个故事，为读者带来了300余个美国灯塔食谱。读者们将边拜访一个又一个美丽而古老的灯塔，边踏上一条独特的美食之旅。灯塔守护者和家人们就地取材，将当地美食完美呈现。
《美国灯塔食谱》主要介绍了灯塔守护者们的主食，也是当地最具代表性的海岸美食。根据美国8个海岸区域进行地理划分，作者为我们带来了一个个有趣的灯塔故事，而故事背后，则蕴藏着一道当代灯塔美食。书中大多数的食谱都是由主厨艾德·杰克逊研发而来，其他则是由灯塔主人，餐馆主人和个人提供的。书中的300道美食都汲取了当地食材的精华，很多美食都是从16世纪就流传至今的。
这些蕴含着迷人历史的海岸灯塔美食包括：
纽约州杨斯顿尼加拉古堡灯塔的蜜月早餐
夏威夷毛伊岛拉海纳灯塔的亚太晚餐
德克萨斯州伊莎贝尔港伊莎贝尔灯塔的牛仔晚宴
密歇根州艾哈迈德沙丘灯塔旅馆的丹麦早餐
更多灯塔美食尽在《美国灯塔美食》......（XAT）
Awards/获奖情况：“人们很难将灯塔和美食联系在一起，但旱鸭子们也能在这本书中找到吸引人的新菜色。”——《出版人周刊》
“无论你是位收藏家，灯塔爱好者，还是真正想了解当地食物的历史，这本书都能为你提供很全面的资源。我建议读者花些时间，透彻地读一下这本书，书中蕴藏的丰富的历史信息会使你停下来换个角度仔细思考，这些流传了几个世纪的美食背后的故事。”——《美食女儿》
“围绕灯塔这一吸引人的主题，作者为我们带来了300道简单易学的美食。”——《永不知足》
“《美国灯塔食谱》融入了爱泼斯坦和杰克逊的心血，这本书对每个热爱烹饪的人来说都是不可或缺的资源。”——《圣安东尼奥书评》
“沙滩爱好者会非常喜欢这本书，从每个海岸线收集而来的传统美食，经主厨杰克逊的改变，成为每个家庭都能吃到的食物。”——《罗利地铁杂志》
“围绕着全国的海岸线展开的美食之旅。爱泼斯坦和杰克逊从历史故事角度出发，为读者带来了300道当地美食。”——《间奏曲》
“这本书不仅介绍了灯塔美食，它同样也是我们了解当地历史的一座灯塔。这些食谱简单易学，是当地美食的一本汇编。”——《法尔茅斯企业》
“《美国灯塔食谱：来自美国海岸线的最佳菜谱和故事》非常有趣。这本食谱是从美国的半岛，海岸，小岛和我国各地沿海地区的当地美食中得到的灵感。读者可以跟着食谱，多做些富含欧米伽-3脂肪酸的食物，这听起来是个不错的主意。或者在你的海滨小屋里，在咖啡桌旁读读这本书也很惬意。”——《番茄讲座》
“这本书融合了历史，灯塔守护者的个人经历和当地美食，内容相当丰富。书中的300道美食食谱可以花去读者大量的时间，但换来的是无尽的快乐。”——《凯利的厨房》
About the Author/作者介绍： 艾德·杰克逊2000年毕业于美国纽约著名的烹饪学院，并获得了总统奖学金。随着家人搬至波士顿地区后，他在几大知名的餐厅工作，包括罗伯特餐厅，特里蒙特647餐厅和托斯卡纳烧烤店。
目前，杰克逊正在录制一档名为“主厨艾德”的节目。2009年9月，《美国灯塔食谱》赢得了2009年年度最佳书籍。杰克逊非常喜欢在全国录制节目的旅程，他目前是全国食品市场的权威专家。
贝基·苏·爱泼斯坦目前正在致力于《白兰地的全球历史》的写作。他前往世界各地品酒，随后整理调查结果并记录下来。这本书将在秋天出版，正适合读者开展自己的白兰地之旅......
贝基还有另外一部作品《香槟的全球历史》，为此做调查也非常辛苦。贝基要亲自品世界各地的起泡酒。贝基称自己有些古怪，非常热衷于做历史调查。写这本书最难的部分就是要把这么多资料放进一本书中，还要配上图片！我的作品《替代成分》的最新版本于去年出版了。我并不惊讶这个经典的题材会再度流行。我写它的大部分原因是我自己在烹饪和烘焙的时候也经常记不起要使用的原料，我希望能把这些资料汇编起来。
我在与艾德·杰克逊写作《美国灯塔食谱》时结实了一群来自全国的不可思议的灯塔爱好者。我也因此了解了很多有关美国海岸线的历史和当地美食。灯塔爱好者也用他们的热情，坚韧和奉献感染着我。
Format:
Rights Status/版权销售情况：Simplified Chinese/简体中文：AVAILABLE
Complex/Traditional Chinese/繁体中文：不确定
Sales in other countries/其他国家销售情况：
原文第一章内容：暂无
手稿：暂无
大纲：暂无