THE NEW FOOD LOVER’S COMPANION : COMPREHENSIVE DEFINITIONS OF NEARLY 6000 FOOD ,DRINK,AND CULINARY TERMS (THIRD EDITION)

Book ID/图书代码： 01380004B09800

English Summary/英文概要：

Chinese Summary/中文概要： 本书为翻译美国作家Sharon Tyler Herbst之著作The New Food Lover’s Companion 最新版之西餐业界专业用的字典工具书，在此第三版新版内容上增加了较旧版多出近6，000种新品项，举凡从食材之挑选，保存，产地等到它们的历史演进皆有陈述，更增加及加强了基本发音之介绍，也增添了意大利面制品介绍与酒类装瓶常识等新颖内容，相信藉由此书可提升读者对于食物与饮料的常识有更深程度的了解及兴趣，本书也是业界在专业领域中之不可或缺之工具书。

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原文第一章内容：暂无

手稿：暂无

大纲：暂无