吕博士推荐
中文书讯
代理商:大苹果
页数:4259
定价:0.00 美元
上传日期:2014-08-25

SWEET ALCHEMY

Chinese Summary/中文概要:

Yigit Pura 是一名糖魔……一名糕点怪!他所制作的甜品总是拥有令人耳目一新的力量,不论是纽约和旧金山顶级甜品店,还是作为真人秀《Top Chef: Just Desserts》冠军的网评页面,纵观其整个职业生涯,你都能感受到满满的激情与投入。在旧金山的联合广场上有一家名为Tout Sweet Patisserie的糕点店,这家店铺正是他的甜品实验室。如今,在《甜蜜炼糖术》一书中,Yigit将首次和读者们分享他制作甜品的方法以及他的‘糖分方程式’。他将向读者们展示,将最基础的原料与美妙且层次丰富的甜品相组合不仅有趣,事实上,还非常简单。书中的每一个章节将各自关注一种原料(糖、面粉、乳制品、水果,以及巧克力),并在传统甜点配方的基础上提供新的搭配,比如奶油糖浆、甜杏仁派面团、红莓蛋白脆饼天使之吻等。这些值得玩味的甜品既可以单独呈现,也可以加以组合,变成令人更加难以抵抗的混合甜品,比如Negroni Creamsicle就是一款结合了柑橘和香草豆风味的意式奶冻,又比如Grapefruit-Campari Gelee, Ruby Red Grapefruit Supremes, 或是 Sexy Chocolate Coupe, 这是一款巧克力含量丰富,却又同时搭配了黑巧克力奶油,拥有苦涩甜味的巧克力蛋糕。这本甜品书中充满了各种创新食谱,配上传统的制作技巧,一定会大大提升你的甜品制作水准,让你进入Yigit的甜品世界。甚至,你还将获得灵感,创造出自己专属的甜蜜炼糖术。(DC)

代理商:大苹果
页数:4259
定价:9.95 美元
上传日期:2014-08-25

STUFF EVERY GROOM SHOULD KNOW

Chinese Summary/中文概要:

‘你应该知道的’系列中每一本,都向你细述了在你人生挑战中需要知道的一切。无论你是否想要成为一位米其林厨师,或是想要获得佳偶为伴,能以一个大笑话博得头彩,顺利通过大学,提升自己的高尔夫挥杆水平,或是策划一场完美的婚礼。你将会在这套简洁而又全面的袖珍版的系列丛书中找到所有的答案。

代理商:大苹果
页数:4259
定价:9.95 美元
上传日期:2014-08-25

STUFF EVERY GOLFER SHOULD KNOW

Chinese Summary/中文概要:

‘你应该知道的’系列中每一本,都向你细述了在你人生挑战中需要知道的一切。无论你是否想要成为一位米其林厨师,或是想要获得佳偶为伴,能以一个大笑话博得头彩,顺利通过大学,提升自己的高尔夫挥杆水平,或是策划一场完美的婚礼。你将会在这套简洁而又全面的袖珍版的系列丛书中找到所有的答案。

代理商:大苹果
页数:4259
定价:22.95 美元
上传日期:2014-08-22

SUMMER COCKTAILS: MARGARITAS, MINT JULEPS, PUNCHES, PARTY SNACKS, AND MORE

Chinese Summary/中文概要:

发现你夏令鸡尾酒的新爱:用新鲜,时令的原料制作可口的鸡尾酒和小菜。作为最近出版的《冬日鸡尾酒》的续篇,《夏令鸡尾酒》中介绍了70多种适合夏季食用的鸡尾酒和小食。都是些经典,精致的饮品,多用新鲜的夏令水果,香草及其他原料,从果酸浆玛格丽塔酒到桃子波旁混酒。作者,玛利亚??黛尔??马尔??萨卡萨向你展示了如何用最适合做夏令鸡尾酒的原料,工具和玻璃器皿来武装你的食品柜和吧台。她在书中探索开发了那些关于相对较少用,复杂的技巧的教程,用照片一步一步地展示制作过程。每款饮料都设定了一些可变性,所以你可根据你的口味和现有材料或能在市场买到的材料来调整菜谱。(YYW)

代理商:大苹果
页数:4259
定价:18.95 美元
上传日期:2014-08-22

NACHOS!: FULLY-LOADED RECIPES FOR BREAKFAST, LUNCH, DINNER, AND DESSERT

Chinese Summary/中文概要:

切片,浇料,魔法:完整的早餐,晚餐,餐后甜点的玉米片指南!

作者阿里•埃布赖特分享了40多种玉米片。从简单和经典的到意想不到的和创新的。他们不限于开胃菜,或者——你可以用他们做早餐(鸡蛋和培根,烤干酪辣味玉米片或肉桂卷烤干酪辣味玉米片),正餐(墨西哥烤干酪辣味玉米片鱼或泰国鸡肉烤干酪辣味玉米片),甚至甜点(巧克力酱及草莓酱烤干酪辣味玉米片)。大部分的食谱都很简单易做,但是你也可以做的更复杂——埃布赖特的玉米片聚会包括特别的生日烤干酪辣味玉米片,圣诞烤干酪辣味玉米片和更多。从休闲到美食,这本书中有每个人需要的东西。

除了玉米片食谱,埃布赖特也向你展示了如何使用自制的炸马铃薯条作为基础来做些别的东西——试试手工制作玉米片,土豆片,蔬菜脆片和椒盐脆饼芯片等等。他们的味道会更好,你会知道究竟是什么让他们如此美味。(或者跳过的额外的工作,跟随她给出的为了配合每个食谱该去什么样的商店购买炸马铃薯条的建议做。)《玉米片!》还包括几十种奶酪酱,调味汁,果酱的食谱,包括所有的经典,从玉米调味汁和芒果调味汁到油炸豆酱和果酱,以及制作鳄梨酱的详细指导。还有几十种你还可以为无谷蛋白和素食朋友做的食谱。

食谱将以埃布赖特丰富多彩的照片的形式呈现给读者,来详细解释这本玉米片指南,并让人垂涎欲滴。读者将获得他们自己动手制作玉米片所需要的所有灵感和信息,这将帮助他们完成晚餐或早餐,并为下一顿带来完美的点心宴会,并让厨房的东西一直有趣。(LNL)