Chinese Summary/中文概要：
纳奥米·杜吉德的預示食譜總是超越了傳統的範疇，變得“更具有大氣和重要性”（洛杉磯時報）。每一種都有著其獨有的方式，是“一本獨具創新的烹飪書籍……是食譜史的一次重大貢獻”（紐約時報）。當東南亞歷經半個世紀後，打開了其神秘的面紗，有誰能比杜吉德更好地向西方世界展現這一風靡的食物風味。
位於中國與印度的交界處，東南亞地區的緬甸，長期以來日常生活一直深受外界影響，從佛教宗教到像馬鈴薯食品。在這個過程中，現在被稱為緬甸的這個國家的人民已經開發出來一種豐富的，複雜的烹飪方法，使用易於獲得的食材原料來製作出一種令人興奮的風味組合菜肴。
沙拉是這道菜是為亮點的菜肴之一，伴隨著風味小吃 — — 脆皮炸青蔥，擠上新鮮的檸檬汁，少許的蒜油、薑黃一，一些脆烤的花生 — — 嫺熟地拌勻。傳統沙拉可以多種多樣；緬甸廚師可以將各種食材變換為沙拉，從雞肉和烤汁茄子到菠菜和番茄。而誘人的茶葉沙拉是緬甸中部在和東部撣族人的招牌菜。
米粉，米飯麵條和魚湯，是當地早餐最佳的美味混合搭配食物。無論你在緬甸哪裡，你會得到略有不同版本的當地特色菜系，杜吉德解釋道，每個區域都有著自己的獨特製作特色。
美味醬汁、 酸辣醬和開胃菜 — — 緬甸美食的基本食材 — — 將成為你廚房中的主要來源，將一隻與土豆一起燒烤、薑黃，檸檬草；海鮮面炒與對蝦和貽貝用旺火煸炒；緬甸撣族人khaut swei，用豌豆卷鬚和豬肉令人驚奇地和麵條搭配；豐盛的雞肉飯湯以生薑和調味醬油為佐料；而簡單的甜點只是由糯米、椰子、棕櫚糖組合而成。
穿插在整個125個食譜均來自作者前往這處夢幻的，但鮮為人知土地的一些迷人故事。這部誘人的菜譜文獻中，展示了緬甸婦女如何用樹皮妝飾自己，用來保護和裝飾皮膚一種白漿。緬甸人的主要生活中心是佛教：我們看見滿赤腳的僧侶在清晨化緣，以及當地的尼姑與剃發修行;杜吉德帶我們踏上了仰光大金塔之旅，一座坐落於緬甸首都仰光崎嶇山上的宏偉廟宇。她乘船遊覽了緬甸的河流、公路道路；在當地鄉村市場和家庭廚房內駐足；並帶我們深入至這個國家的最僻遠處，向我們介紹了她沿途旅行中所遇見的迷人景色。(Sandy)