Chinese Summary/中文概要：
当你外出就餐时，你时常会为寻找哪些最好的葡萄酒来匹配食物而摸不着头脑吗？想知道吃泰国食物时应该开启哪些葡萄酒吗？在《葡萄酒搭配亚洲食物》这本书里，葡萄酒工艺师和鉴赏家以及作家爱丁.苏恩（Edwin Soon）探索了搭配葡萄酒和亚洲食物的最重要的理论知识。他从柬埔寨，中国，印度，印度尼西亚，日本，朝鲜半岛，老挝，马来西亚，缅甸，菲律宾，新加坡，斯里兰卡，泰国和越南，以及来自自治区的市民，欧亚混血儿，Nyonya等菜肴中深受启发，发现了成百种食物和葡萄酒的最佳结合方案。与此同时，作者在书中的某一个特别章节重点描述了在某些特定场合下葡萄酒的搭配方案，例如亚洲的手抓食物聚会和烧烤，或者某些食物类型如印度的咖喱食品，素食者菜肴和海鲜食品。
试想一下，一瓶干硬浓烈的陈年莱茵白葡萄酒，加上配有生姜、酱油、和红辣椒或辣椒粉的清蒸河鱼；加利福尼亚津芬德尔葡萄酒搭配多汁的中国烤猪排。为了纯粹享受，用大量的红辣椒，生姜，和甜酱烹出的海南口味鸡米饭，和一杯白葡萄酒——一定是一种极致搭配。无论你是一名葡萄酒爱好者还是才接触这个话题的菜鸟，这本书都将鼓励你去体验和享受生活，告诉你一边品尝葡萄酒，一边享用你最喜欢的亚洲食物完全是行得通的。(XMM)