Chinese Summary/中文概要：
一个来自皇后区的意大利好男孩是如何将他对美食和美酒的热爱变成一个帝国的？
在他获奖的回忆录《餐厅人》中， 乔•巴斯蒂安尼奇记录了他从在父母的红酱餐厅工作到成为美国最成功的餐馆老板之一的烹饪历程。乔最初是从他的父亲菲利斯•巴斯蒂尼奇那里学会的，他是一个超级务实的人，自称“餐馆老板”。大学毕业后，在华尔街工作了一年，乔买了一张去意大利的单程机票，在餐馆和葡萄园工作。回到纽约后，他与母亲莉蒂亚合作，并很快与马里奥巴塔利联手，建立了一家又一家顶级意大利餐厅。
乔以一种真实的纽约风格生动地写作，这种风格既像摇滚，又像商业现实，乔解释道：巴博是如何改变人们对意大利餐馆的看法的；卢帕和埃斯卡是如何诞生于意大利的“享乐主义、布恩德格尔研发之旅”的；德尔•波斯托如何克服了一份雄心勃勃的菜单，一开始甚至无法执行，成为美国前四大意大利餐厅。他对葡萄酒行业大加抨击，解释说，任何一瓶葡萄酒的制作成本都不超过5美元。
乔坦率地谈到朋友和敌人，但在这本书的核心是神话英雄餐馆的人，老派， 蓝领员工从皇后区学会了通过努力工作赚钱。在整个过程中，他始终忠于他成功的真正秘密——关注成本，但在每个层面上都不遗余力地超越客户的期望，提供世界上最好的餐饮体验。（WYL)