Chinese Summary/中文概要：
乳清是牛奶製成乳酪過程中分離出來的水質部分，富含乳糖、礦物質和維他命。
乳清是牛奶製成乳酪過程中分離出來的水質部分，富含乳糖、礦物質和維他命。除了營養價值，乳清還有解毒特性和治療效果，對人體器官中心心、肝、腎、腸很有益處。乳清在治療肝病和皮膚病、皮膚感染、水腫、消化紊亂、膽結石、關節炎和風濕病方面尤其有效。同時，它還能有效治療肥胖、高膽固醇和高血壓。另外，除了有效治療這些特定疾病，乳清還能帶來健康，散發活力。
遠古伊始，乳清就被希臘醫生稱為“神水”（healing water）。
希波克拉底（Hippocrates）和葛蘭（Galen）兩位古希臘名醫也都推薦乳清給病人。十八十九世紀，溫泉風靡歐洲，上至達官貴族，下至平民百姓，全都可以享受乳清的神奇。現代科學驗證，乳清確有此效。但是因為乳清揮發很快，所以必須趁新鮮儘快使用。之後，這項治療淡出了現代都市時代。目前，多虧了乳清粉和沖劑的可能，這項高營養高效果的元素再次登上時代的舞臺。
本書主題
@ 解釋為何乳清是強大的解毒劑
@ 揭示乳清在對抗心臟、肝臟、腎臟、腸道以及控制肥胖、高膽固醇及高血壓方面的奇效
@ 這個治癒神水是很方便取得的(XJJ & SK)