Chinese Summary/中文概要:
糧食問題正在成為地球上十億多人口,必須要面對的日常危機。
比較過去,超過60多年的科技、環保團體進行的綠色革命,仍然解決不了食物短缺、營養不良和多數國家的貧困現狀。隨著糧食價格上漲、氣候變化、資源分配不均、不斷增長的人口,我們的未來面臨嚴峻挑戰。
本書由英國國際發展部首席科學家、全球糧食農學專家Gordon Conway爵士,解釋有關全球食品供應的關鍵問題。從農業科學的技術進步,到因政治操作影響糧食的安全衛生,強調糧食需增加組合生產的重要性,本書舉列有關全球糧食的緊迫性問題……
每一章節都重點探討,我們所具體面臨的挑戰和其解決方案,研討範圍包含食品、金錢和理念,綠色環保革命遺留的問題、市場對糧食供應的影響、基因食品的潛藏危險、農作物的技術創新、畜牧農業害蟲危機,這些問題都需要我們全程參與。