Chinese Summary/中文概要：
AA吉尔了解美食、热爱美食。毫不夸张地说，他是个偏执的完美主义者。十多年来，他那诙谐幽默的观察和毫不留情的批评一直是星期日报的亮点。渊博的知识加上大胆的坦白，使他成为最受敬重的美食评论家。
一餐饭的意义是远大于食物的。它拥有历史、拥有内涵，它是对生活的解读。AA吉尔非常乐意解释食物背后的涵义：他的评论既能引发人们对食物的思考，也能启示人们对社会的深思。所以除了概念、顾客和烹饪，长达十年的写作经验使他对每样事物都有自己的见解。
《饭桌闲谈》是选自AA吉尔为《泰晤士星期日报》和《艺术家》撰写的专栏文章编辑而成。这是伟大用餐的庆贺、对误解用餐的苛责和对饮食口味的培养。文章的灵感或来自民间传统，或来自某一配料。由于时间跨度较大，所以本书以AA吉尔的就餐经历为顺序——饮食时尚、付小费、厨师、材料、在国内外就餐，以及最好和最差的就餐经历。这本充满智慧和幽默的书堪称是饕餮者的盛宴。