Chinese Summary/中文概要：
《美酒与美食》是一部内容详实、信息全面的品酒类书籍，教你了解美酒，并最大程度地享受其口感。这本书通过对逾二十种葡萄和品种的详细介绍让读者对全球的葡萄酒有一个全新的了解。读者可以了解到如何存储、倒酒，以及什么食物与之最为相配，让你每次都能选择正确的酒。我们买酒、存酒、享用的方式以及与之搭配的食物在近10年内发生了巨大的变化，在本书第一章节“酒吧”中你会发现有关玻璃杯、设备、存储、温度和趋势的最新资讯。而下一章节地窖将会让你了解红酒、白酒、玫瑰、起泡、强化、甜酒、黑皮诺、赤霞珠、夏敦埃、雪利酒和香槟等葡萄酒的口味和口感。这些信息能让你决定哪款酒最适合你以及与之最相配的玻璃杯是什么。当你掌握了所有的信息后，翻到“橱柜”章节，继续探索与美酒相搭配的美食。书中分了肉类、鱼类（红酒与鱼搭配就不错）、蔬菜、香料、酱、奶酪等种类介绍，你之后就能更好地搭配了。《美酒与美食》中还还包含了9个谣言粉碎实验，其中包括“同一杯酒用不同的被子喝会怎么样？”、“单宁酒的真相和感官品尝”，这本书真的让品酒增趣不少。（XAT）