A COOK’S JOURNEY TO JAPAN: 100 HOMESTYLE RECIPES FROM JAPANESE KITCHENS

Chinese Summary/中文概要：

用这本简单易用的家庭风格日本食谱，在自己的家里烹饪美味和正宗的日本料理!

萨拉•马克思•费尔德纳在28岁时辞掉了工作，卖掉了房子，搬到了日本，去追求她对日本食物和烹饪的热爱。《一名厨师的日本之旅》是她在日本各地旅行的结果，品尝家常饭菜，从她一路上遇到的日本朋友和热心的厨师那里收集食谱。《一名厨师的日本之旅》是一本完全独特的日本食谱，讲述了日本人在家里吃的日常菜肴的故事，包括许多流行的标准，如：

红烧大马哈鱼
炸猪排
烤鸡肉串
寿司卷
小蛤蜊味噌汤
亚基乌冬面(炒面)

不同之处在于，这些家常小菜是你在其他烹饪书上永远见不到的。正如我们所知，由有经验的厨师在家里做的食物要比大多数日本烹饪书上的餐馆版本更美味，也更健康。

萨拉关于她的旅行的迷人的故事，以及她对与她分享他们的食谱和厨房的人的衷心，有时是幽默的洞察力，将诱使你拿起你的刀和砧板开始你自己的日本厨房之旅。她详细的菜单建议，明确的指示和安心的语气，使它难以置信地容易准备美味的日本料理在自己家的厨房，味道就像日本人做的。(WYL)

MY JAPANESE TABLE: A LIFETIME OF COOKING WITH FRIENDS AND FAMILY

Chinese Summary/中文概要：

畅销书作家和美食作家黛布拉•塞缪尔斯用她独特的技能和对日本的热爱，使她钟爱的国家的美食在《我的日本餐桌上》一书中呈现出来。

凭借丰富的经验和对日本料理的极大热情，黛布拉介绍了日本料理的美学和品质。通过她在日本多年的生活经验，她了解到只要你掌握了一些基本的技巧，真正的日本家常菜是很容易准备的。如今，在大多数超市都能买到正宗的日本食材，日本食品比以往任何时候都更容易买到。

这本日本烹饪书中的食谱，是数十年来教授和准备日本家常菜的成果，包括熟悉的最爱，如手卷寿司和经典的味噌汤，以及不太熟悉但同样受欢迎的菜，如芥末蛋黄酱龙虾卷和炸猪排。书中还有一章是关于越来越受欢迎的便当盒，以及可供选择的美味甜点，包括美味的草莓麻糬。所有的食谱都配有故事和烹饪技巧，帮助你将日本的风景、芳香和味道带入家中的厨房。

这本食谱包括以下章节：
基本配方
寿司
零食和开胃菜
汤和沙拉
肉类和家禽
鱼和海鲜
蔬菜和豆腐
便当
甜点和饮料（XMM）

NEW DAUGHTERS OF AFRICA: AN INTERNATIONAL ANTHOLOGY OF WRITING BY WOMEN OF AFRICAN DESCENT FROM 1900 TO THE PRESENT DAY

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25年前，玛格丽特•巴斯比写了一本开创性的选集《非洲新女性》，揭示了“黑人女性沉默、被遗忘、被低估的声音”(《华盛顿邮报》)。这本书出版后受到了国际社会的一致好评，被誉为“非凡的成就……一部记录失落历史的重要文献”(《星期日泰晤士报》)。

《非洲新女性》继续着这一使命，汇集了一批过去被忽视的艺术家，他们的声音新鲜而充满活力，在过去20年里从全球各地涌现出来，从安提瓜和巴布亚到津巴布韦，从安哥拉到美国。一些重要人物与同时代的流行人物一起，向把他们团结在一起的传统致敬。每个部分在这个非凡的收藏展示了一个令人振奋的姐妹形象，荣誉代代相传的紧密联系,和女性作家面对种族问题的谈判时涉及的话题：性别和阶级，独立、自由和压迫。

风俗，传统，友谊，姐妹情谊，浪漫，性，跨部门的女权主义，性别，种族和身份的政治——所有和更多的探索在这200多位作家的辉煌的收集著作中。《非洲新女性》跨流派的财富——自传,口述历史、书信、日记、短篇小说、小说，、诗歌、戏剧、幽默、政治、新闻、文章和演讲，展示了黑人妇女的多样性和显著的文学成就，以及在今天的世界文化中其作品仍被低估。（WYL）

TO THE VOLCANO, AND OTHER STORIES

Chinese Summary/中文概要：

这些故事讲述的是人们被困在一个充满诱惑、有时甚至是危险的世界里，在南方与北方、野心与传统、光明与黑暗之间摇摆。她笔下的人物要么准备离开，要么即将回归;他们常常陷入不确定的境地，被自己的历史所困扰，在各种可能性之间摇摆不定。一个在英国的非洲学生渴望她的沙漠家园;一个害羞的阿根廷旅行社为加入她在纽约的男友而苦恼;一个士兵被他的过去追赶;一个作家的遗孀避开了他的传记作家的注意。从一个故事到另一个故事，我们走过了完全不同的世界，走过了充满希望和理想的旅程。尖锐，温柔，总是引人注目，这些精致的作品裂纹与明亮的洞察力，因为人物挣扎着找到满足——对他们的过去，对彼此，对自己。（WYL）

MEAT PLANET: ARTIFICIAL FLESH AND THE FUTURE OF FOOD

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人類對「肉慾」的不斷追求將可能會反噬人類的未來嗎？我們是否只是用另一種科技來解決某種科技導致的問題？現在的人類每一個新的世代都比上一代吃掉更多的肉類，肉類的議題至關重要且影響重大，就像我們食品系統中的所有問題一樣，它不僅僅是生產問題，它本質上是社會和政治上的問題，它也要求我們思考關於正義的問題以及在我們所共享的有限世界裡，什麼才是理想的生活方式。

本書作者Benjamin Aldes Wurgaft花費了五年的時間研究人造肉這個現象，在本書中，他既不擁戴支持，也不嚴厲批評，而是以一種中立客觀的角度，引領我們看到人造肉的爭議事實上遠超越了食物議題本身，甚至也與食慾、成長以及資本主義有關。 (Zoe)