DELLA FATTORIA BREAD: 63 FOOLPROOF RECIPES FOR YEASTED, ENRICHED AND NATURALLY LEAVENED BREADS

Chinese Summary/中文概要：

面包是我们的饮食中最基础的的组成部分，但我们中大多数人都吃超市里买来的面包，其实好吃的面包在家就能做出来。《德拉•法托利亚的面包》中就教授读者在家制作这家屡获殊荣的面包店中最热卖的面包。比起指导性书籍，这本书更注重鼓励读者根据自己的感觉、经验和本能来烘焙，不要感到害怕。韦伯的教学方式基于代代相传的经验，非常朴素简单，不像其他的一些无聊的食谱。本书中介绍了很多珍贵的面包烘焙秘密，其中包括初学者的适用工具，适合所有等级的烘焙者的特色食谱。初学者们可以试试用平底锅制作酵母面包，进阶者们可以跳过这一步学习制作各种各样形状和口味的自然发酵面包。其他章节教授读者制作丰富面包，例如奶油糕点和白面包；酸性面包，包括法式长棍面包；以及饼干、油条、馕等食物。本书中还有一些辅助面包一同吃的食物食谱，例如番茄面包汤、德拉•法托利亚著名的金枪鱼三明治，最后还介绍了有关这家面包店和运营了其20年的家族的故事。（XAT）

FLAVOR FLOURS: A NEW WAY TO BAKE WITH TEFF, BUCKWHEAT, SORGHUM, OTHER WHOLE AND ANCIENT GRAINS, NUTS AND NON-WHEAT FLOURS

Chinese Summary/中文概要：

在这项不朽的新工作中，亲爱的甜品女王爱丽丝•麦德瑞奇将她的烘烤精度和完美的口感应用到《给面粉调味》——小麦面粉可以用米粉，燕麦粉，玉米粉，高粱粉，画眉草等代替。最终的食谱（无谷蛋白！）展示了用代替的面粉，再加上额外的香料烘烤而成的成果。用米粉制作果仁巧克力的味道比巧克力更好。荞麦增加了海枣和坚果蛋糕的复杂性。芝士蛋糕添加了栗粉壳；用画眉草做巧克力夹心蛋糕可得到同样令人满意的生日蛋糕。书中有将近125份食谱——包括双燕麦饼干，荞麦姜饼，巧克力蛋奶酥栗子蛋糕，蓝莓玉米粉酥皮水果馅饼。

这是一本关于面粉，它的味道的有用信息和香料等的书。而且《给面粉调味》没有重复与小麦面粉相同做法的食谱，麦德瑞奇非常清晰和详细地解释了自己创新的新技术。（LNL）

THE ART OF WAR VISUALIZED: THE SUN TZU CLASSIC IN CHARTS AND GRAPHS

Chinese Summary/中文概要：

这是思想的完美碰撞。首先，一名将军就策略这一话题进行了一系列警句式的授课，并为我们带来了经久不衰的深刻洞见与智慧。另一位，是一名视觉思想家，他简洁清晰的图表给读者们一种全新地看待生活挑战与机遇的方式。青铜时代与信息时代的结合恰恰印证了孙子和杰西卡•海奇的融合，《战争视觉化的艺术》是一本极具启发性的集锦，它彻底地赋予了这部永恒的经典畅销书以全新的能量与活力，并使得新一代的学生、企业家、商业领导者、艺术家、寻觅者、游戏与游戏理论的爱好者、以及所有珍视从过去的教育方法中汲取营养，寻求指南以更好地服务未来的人们能够更好的读懂该书。

本书就好像是给古代的孙子进行了一次二十一世纪的整容。

杰西卡•海奇是一名作家、插图画家，著有How to Be Interesting，她是一名先锋思想家，其语言包含圈状、箭头和线性思维，配上精心选择的一两个词汇----从而使得她无疑为我们视觉文化的一名思维哲学家。她的表格与图形简单易懂，时常轻松愉快并且启发人们的思维。她知道如何去交流复杂的思维过程本身，并通过其自身的辗转起伏与惊喜完善这一过程，而不仅仅是交流思想。在《战争视觉化的艺术》一书中，作者用充满启发性的水墨艺术和大胆的排版为我们呈现其心中所想。因此我们看到了这部完整的权威书作中的大段段被以一种视觉化的方式呈现出现，通常是一张单一的图形、表格或是其他图示---用另种方式诠释并为这部经典作品注入活力，使其令新一代的读者们再次为之晕眩不已。（DC）

CHIZI’S TALE: THE TRUE STORY OF AN ORPHANED BLACK RHINO

Chinese Summary/中文概要：

奇思娃那

SPARKING STUDENT CREATIVITY: PRACTICAL WAYS TO PROMOTE INNOVATIVE THINKING AND PROBLEM SOLVING

Chinese Summary/中文概要：

教学并不只是将知识传授给学生，它也包括教学生们学会运用迷人而又意想不到的方法去探索知识。在《激发学生创造力：促进创新思维和解决问题的实践方法》这本书中，作者兼研究者Patti Drapeau用聚焦于课堂的眼光探讨并解释了关于创造力方面的研究以及它在当今的标准基准规则下的相关性，还有批判性思维。这本书生动而全面地展示了： * 如何使创造性的课程满足并扩展课程标准所期望的要求，例如“共同核心州立标准”； * 如何将创意和评估融入到日常的课堂实践之中； * 如何建立一个“创造力路线图”来指导教学； * 如何设计一种能够促进和支持创造性思维的课程。 另外，这本书包括了四十个“抓起就走”的想法，都是关于如何将探索精神融入教学计划。不管你教哪个年级或者哪个领域，《激发学生创造力》都可以帮助你获得创造性课程的成分，直接锁定关键内容、目标的具体标准，并且获得他们成长为独立学习者以及成功的学生或成年人之后的通过深度思考而形成的产品。（LNL）