Chinese Summary/中文概要：
让我们有请红辣椒的钟爱者托马西娜•迈尔斯用这种万能的食材使每日的食谱更加丰富多彩。
“很多人看到红辣椒只会想到这是种让人辣得头皮发麻的食物。我却会想到辣椒再加上点豆蔻，肉桂和茴香能使一盘滑嫩的茄子更加入味；烟熏过的红辣椒加上浓郁的巧克力会带来怎样神奇的口感；烟熏红辣椒又是如何渗透进慢炖的肉里面；以及甜辣椒又能使鸡蛋，小面包干和炒青菜添色不少。“——托马西娜•迈尔斯
红辣椒能使最平凡的食材都口感丰富起来。《红辣椒笔记》中的菜肴会挑逗你的味蕾，使你倍感温暖，快用身边的食材，在周末的晚上为自己烧上一顿美食。没有长长的异域调味品名单，只是小小的红椒就能使你的家常菜增色不少。（XAT）