Chinese Summary/中文概要:
专家预测,到2030年,地球上三分之二的人口将面临缺水问题,这种情况预计将导致数百万人死亡,军事冲突空前增多。作为个人,我们能对全球范围内的水资源滥用产生任何影响吗?
是的,在我们的食物选择上,我们可以做出重大的改变。著名作家、活动家弗洛伦西娅•拉米雷斯)正在全国各地采访农民和食品生产商。跟踪拉米雷斯的美国之旅从稻田水可持续农场——法人后裔路易斯安那州夏威夷咖啡农场到波士顿巧克力工厂——减少饮水量讲述了水装在我们的容器里里:一个令人瞠目结舌的、最被忽视的环境缺水威胁,一本有用可持续食谱,和一个引人入胜的个人叙述,教读者如何可以饮用更少的水。(WYL)